Молоки лососевых рыб по-корейски

Молоки лососевых рыб — лёгкое диетическое блюдо, которое придётся по вкусу любителям рыбы. Готовится блюдо всего за 10 минут, и им можно наслаждаться как в горячем, так и в холодном виде. Молоки лососевых рыб по-корейски готовятся с добавлением кунжута и соевого соуса, что придаёт блюду нотки восточной пикантности.

• 
  Перед приготовлением блюда нужно подготовить ингредиенты: почистить лук, морковь. Молоки нарезаем крупными кусочками.
• 
  Если молоки мороженые, их надо разморозить. Лучше накануне положить молоки на нижнюю полку холодильника.
• 
  Нарезаем репчатый лук полукольцами. Можно нарезать кубиками, если вам нравится такая форма.
• 
  Морковь натираем на крупной тёрке или нарезаем соломкой. Можно натереть на тёрке для корейской моркови.
• 
  Зелёные лук моем и нарезаем. Можно использовать другую зелень: петрушку или укроп.
• 
  На раскаленную сковороду с растительным маслом высыпаем лук и обжариваем до прозрачности.
• 
  Добавляем морковь и обжариваем еще 3-5 минут до мягкости овощей.
• 
  Добавляем нарезанные молоки и обжариваем вместе с овощами. Молоки через 5 минут станут белыми. Добавляем соевый соус и тушим еще минуты 3.
• 
  Выкладываем молоки по-корейски в кастрюлю или тарелку и посыпаем кунжутом. Можно подсолить блюдо на ваш вкус. Помните, что соевый соус уже содержит соль.
• 
  Посыпаем блюдо нарезанным зелёным луком или вашей любимой зеленью.
• 
  Молоки получаются сочными, нежными, ароматными. При желании для остроты можно посыпать мелко нарезанным чесноком.

Молоки лососевых рыб можно подавать как отдельное блюдо, так и с гарниром: отварным картофелем с укропом и сливочным маслом или рассыпчатым рисом. К лососевым молокам можно подать белое охлаждённое вино или пиво.