Мясо по-французски из куриного филе с картофелем

Мясо по-французски из куриного филе с картофелем — несложное горячее блюдо, которое готовится в духовке и не занимает много времени. Блюдо получается нежным, сытным, с красивой аппетитной сырной корочкой. Картофель хорошо пропекается из-за тонкой нарезки, поэтому мясо по-французски с курицей очень сочное блюдо, которое очень любят в моей семье. Делюсь простым рецептом мяса по-французски из куриного филе с картофелем — его без труда приготовит даже неопытный кулинар. Это блюдо я часто готовлю на праздники и на Новый год, рекомендую и вам включить его в свое праздничное меню.

• 
  Нам понадобятся простые доступные ингредиенты: 3 небольших куриных филе или крупная грудка, твёрдый сыр, картофель, репчатый лук, майонез. Мне нравится делать смесь из сметаны и майонеза 1 к 1.
• 
  Филе промываем и нарезаем небольшими ломтиками толщиной 1 см. Если у вас грудка, то удаляем у неё хребет и снимаем кожу.
• 
  Картофель очищаем, моем, нарезаем тонкими пластинками и промываем в воде для удаления крахмала.
• 
  Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.
• 
  Первым слоем выкладываем на слегка смазанный маслом противень ломтики куриного филе. Посыпаем солью, перцем или специями для курицы.
• 
  Делаем тонкую сеточку из майонеза или из сметанно-майонезной смеси.
• 
  Вторым слоем выкладываем половину картофеля, его тоже солим, перчим и смазываем майонезом.
• 
  Третьим слоем идёт лук — я его не смазываю майонезом.
• 
  Четвёртый слой — оставшийся картофель, посыпанный солью и перцем. Поливаем его майонезом.
• 
  Пятым слоем будет натёртый сыр. У меня был Российский, но можно взять Голландский или любой другой твёрдый сыр. Чтобы сыр не пригорел, я прикрываю противень фольгой, и за 15 минут до окончания снимаю её.
• 
  Отправляем мясо по-французски в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекаем 40 минут. Готовность картофеля проверяем острым ножом — он должен легко прокалывать его. При необходимости готовьте еще минут 10.
• 
  Блюдо получается очень аппетитным с золотистой корочкой от сыра.
• 
  Блюдо готовится быстро в духовке, и в это время можно заниматься другими делами или приготовить салат.
• 
  Подаём в горячем виде, разделяя на порции лопаткой на противне.

Готовое мясо по-французски перекладываем в тарелку или кастрюлю, и на завтра оно не потеряет своих вкусовых качеств. Это блюдо можно приготовить с грибами или помидорами — тоже очень сочно и вкусно.