Морковь по-корейски в домашних условиях

Морковь по-корейски в домашних условиях — ароматная острая закуска с добавлением пряностей и чеснока. Корейскую морковь часто готовлю на Новый год и на праздники, она идёт как самостоятельное блюдо, так и в составе других закусок и салатов. Я добавляю её в теплый салат из куриной печени или в качестве основного ингредиента начинки для лаваша.

Морковь по-корейски именно в таких пропорциях получается яркой, хрустящей, сочной и невероятно вкусной — лучше чем в магазине, да и полезней, так как все ингредиенты натуральные! Быстрая корейская морковка готовится очень просто за 15 минут, и больше недели хранится в прохладном месте, сохраняя свои вкусовые качества. Рекомендую вам попробовать эту вкусную морковь по-корейски, и она обязательно войдёт в копилку любимых рецептов.

• 
  Нам понадобится морковь среднего размера, чеснок, приправа для корейской моркови, масло без запаха. Если у вас нет приправы, не беда, можно её «собрать» самому из чёрного и красного молотого перца, кориандра.
• 
  Морковь промываем, очищаем и натираем на тёрке для корейской моркови. Можно нарезать морковь длинной соломкой.
• 
  Чеснок чистим, моем и мелко нарезаем.
• 
  Соединяем в миске морковь, чеснок, соль, перец, сахар, специи и приправы, уксус. Зёрна кориандра раздавливаем ножом на доске или используем молотый.
• 
  На сковородке разогреваем растительное масло до кипения. Заливаем им морковку и сразу перемешиваем закуску, чтобы усилить аромат и вкус специй и чеснока.
• 
  Даем морковки настояться и выкладываем на тарелку или в салатник. Она прекрасно хранится в холодильнике больше 7 дней и с каждым днем её вкус и аромат становится насыщенней и ярче.

Яркая, красивая, сочная домашняя морковка по-корейски станет украшением праздничного стола. Закуска сочетается с мясом, субпродуктами, кашами, картофелем. Если вам нравится рецепт, поделитесь им в социальных сетях с друзьями и сохраните себе на страничку. А у вас есть секреты приготовления корейской моркови? Пишите в комментариях.