Салат из свежей капусты с помидорами и сулугуни

Салат из свежей капусты с помидорами и сулугуни

Весной на прилавках появляется молодая капуста и зелень, и наш организм, соскучившись за зиму по витаминам, требует свежих салатов. Овощи должны занимать главное место в нашем рационе питания. Делюсь оригинальным рецептом салата из свежей капусты с помидорами и подкопченным сулугуни, который придает блюду пикантную нотку.

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 243 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 9.8 г
Углеводы: 22.2 г
Шаги
15 мин.Печать
  • Салат из капусты и помидоров с сыром
    Молодую капусту замачиваем в подсоленной воде для удаления жучков, которые там могут быть. Всю зелень я предварительно замачиваю в холодной воде на некоторое время для удаления загрязнений и нитратов.
  • Салат из капусты с помидорами
    Помидоры разрезаем пополам, а затем шинкуем ломтиками.
  • Огурцы разрезаем сначала на две половинки, а затем нарезаем пластинками. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
  • Сулугуни нарезаем небольшими кусочками. Можно заменить подкопченный сулугуни сливочным – «косичкой».
  • Разрезаем капусту пополам и шинкуем тонкой соломкой. Некоторые хозяйки немного «мнут» капусту, чтобы она пустила сок и стала более мягкой. Так можно сделать с осенней и зимней капустой. Молодую капусту мять не нужно, так как ее листья и так очень нежные и мягкие.
  • Готовим салат из капусты, помидоров и сулугуни
    Салат из капусты можно готовить с добавлением различной зелени и здесь ваша фантазия может быть безграничной. Мне нравится добавлять в салат базилик, молодой чеснок, укроп, петрушку, зеленый лук.
  • Рецепт вкусного салата из капусты с помидорами и сулугуни
    Салат солим, перчим, перемешиваем, перекладываем в салатник и заправляем маслом.

 

Вкусный салат из свежей капусты, помидоров и сулугуни

Салат перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.

Наталья/ автор статьи

Квалификация: Техник-технолог по приготовлению пищи, повар 5 разряда.
Окончила Севастопольский коммерческий техникум с красным дипломом.
Последние 7 лет веду кулинарный блог, пишу рецепты для порталов и форумов.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Добавить комментарий