Оладьи из кабачков с зеленым луком на ужин

Оладьи из кабачков с зеленым луком – блюдо, которое никого не оставит равнодушным! Сочные молодые кабачки со сметаной и чесноком рекомендуется кушать даже тем, кто следит за фигурой и бережет плоский живот. Весной на прилавках появляются молодые кабачки, капуста, овощи из которых можно приготовить много диетических блюд.

Кабачковые оладьи не заберут у вас много времени на приготовление, а необходимые ингредиенты всегда есть дома под рукой. Кабачки имеют массу полезных свойств, но главное их достоинство – низкая калорийность! Самые вкусные оладьи из кабачков готовятся с зеленью: укропом или зелеными луком. Если вы сидите на диете, то на обед можно приготовить диетический борщ, а на второе — оладьи из кабачков с соусом. Сегодня я расскажу вам рецепт кабачковых оладий, который осилит даже начинающая хозяйка.

Готовим нежные кабачковые оладьи

Готовить такие оладьи очень быстро, а кушать их можно со сметаной как в горячем, так и в холодном виде.

Кабачковые оладьи

Нам потребуется:

  • Кабачок 1 штука средней величины.
  • Мука – 1-3 столовых ложек.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Подсолнечное масло – для жарки.
  • Перец черный молотый и соль.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Чеснок – несколько зубчиков.
  • Сметана.

Рецепты оладий из кабачков

Молодые кабачки не нужно очищать от шкурки – она достаточно тонкая, поэтому овощ сразу натираем на крупной терке. Если вы используете кабачки летом, то грубую шкурку лучше очистить. Если натертый кабачок дал много жидкости, ее лучше слить, чтобы оладьи не расползались на сковородке при жарке.

Нежные кабачковые оладьи

Теперь подготавливаем яичную смесь: венчиком или вилкой взбиваем яйца, добавляем к ним соль, перец, рубленый чеснок. Нарезаем зеленый лук и тоже добавляем его к взбитой яичной смеси. Есть еще рецепт кабачковых оладий, когда вместо зеленого лука добавляют укроп – получается очень вкусное блюдо.

Простой рецепт кабачковых оладий

К оладьям на ужин можно также приготовить теплый куриный салат с фасолью и грибами — это диетическое, но в то же время сытное блюдо позволит сохранить фигуру стройной и не набрать лишние килограммы. Теперь полученную смесь добавляем к натертой кабачковой массе, вводим просеянную муку и аккуратно перемешиваем.

Как приготовить оладьи из кабачков

На сковородку наливаем подсолнечное масло, хорошо его разогреваем и небольшими порциями выкладываем кабачковое тесто. Оладьи обжариваем с двух сторон на среднем огне до появления золотистой корочки. Вы можете приготовить на обед или ужин оладьи из кабачков, а на десерт подать фруктовый салат – эти блюда понравятся как взрослым, так и детям.

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром

Существует масса рецептов кабачковых оладий, и в тесто можно добавить разные ингредиенты: куриное филе, натертый сыр, морковь. Рецепт кабачковых оладий с сыром довольно прост: в тесто мы добавляем натертый твердый сыр, и далее готовим по стандартной схеме.

Оладьи из кабачков в духовке

Для тех, кому нельзя кушать жареные блюда, рекомендуем приготовить оладьи из кабачков в духовке. Для этого наливаем на противень немного масла и выкладываем небольшими порциями тесто из кабачковой массы. Запекаем не более 30 минут – получится низкокалорийное блюдо, без  вредной поджаристой корочки.  Если вы хотите сделать оладьи более сытными, можете к обычному куриному фаршу или порезанному филе добавить натертый кабачок, зелень, взбитые с молотым перцем и солью яйца.

Нам понадобится:

  • Один средний кабачок.
  • Куриное филе – 1-2 штуки. Количество фарша – на ваше усмотрение.
  • Яйца – пару штук.
  • Укроп или зеленый лук.
  • Молотый черный перец.
  • Чеснок – несколько зубчиков.
  • Мука – 3 столовые ложки.
  • Масло растительное.
  • Сметана для подачи.

Оладьи из кабачков с укропом

Куриное филе нарезаем мелко, кабачок натираем на крупной терке и отжимаем из него лишний сок. Взбиваем вилкой яйца, полученную смесь подсаливаем, перчим и смешиваем с нарезанным куриным филе. Добавляем рубленый чеснок, муку, порезанную зелень и замешиваем тесто. На раскаленную сковородку с маслом выкладываем порциями тесто и обжариваем оладьи с двух сторон. Подаем кабачковые оладьи горячими со сметаной или соусами. Можно добавить к сметане немного майонеза, порезанную кинзу, укроп, петрушку, продавленный через давилку чеснок и специи на ваш вкус – получится отличный соус к кабачковым оладьям.

Приятного аппетита!

(3 оценок, среднее: 4,67 из 5)
Загрузка...

4 КОММЕНТАРИИ

  1. Ух красота! Вроде бы ж и готовлю хорошо, а фантазии на такое не хватает! Обязательно своим наготовлю!!!

  2. Оладьи из кабачков тоже люблю готовить, при подаче оформляю оливками на шпажке. Смотрится очень оригинально. У тебя получились аппетитные!

    • Ух ты! надо и мне так попробовать. Действительно очень красиво и прекрасно дополнит вкус оладий из кабачков! 🙂 Спасибо, Лида за совет 🙂

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here