Овсяноблин с курицей

Овсяноблин с курицей и сметаной — сытное, вкусное и полезное блюдо, которое я готовлю на завтрак или на пикник. Овсяноблин насыщает энергией и силами  из-за куриного филе, сметаны и овсянки, после него долго ощущаешь себя сытым. Начинки для блюда варьируйте на ваш вкус: курица, ветчина, отварное мясо, помидоры, болгарский перец, листья салата, сыр, зелень. Овсяноблин — прекрасная альтернатива овсяной каше и омлету, когда хочется разнообразия на завтрак.

• 
  Для овсяноблина нам понадобится отварное или запеченное куриное филе, сметана или несладкий йогурт, зелень, яйца и овсяные хлопья «Геркулес».
• 
  Овсяные хлопья измельчаем на блендере до состояния муки, чтобы блин был нежнее и быстрее пропекся.
• 
  Взбиваем вилкой или венчиком яйца с молоком, овсяной мукой, добавляем соль и молотый перец.
• 
  Для начинки измельчаем зелень и разбираем руками куриное филе на волокна. Можно порезать курицу кубиками.
• 
  Получается вот такое красивое тесто с кусочками овсянки.
• 
  На раскаленную сковородку с растительным маслом выливаем тесто и выпекаем овсяноблин сначала с одной стороны до румяности пару минут.
• 
  Переворачиваем лопаткой или руками овсяноблин на другую сторону и выпекаем еще минутку.
• 
  Выкладываем овсяноблин на тарелку.
• 
  Смазываем поверхность сметаной, йогуртом или мягким сливочным сыром.
• 
  Сверху посыпаем зеленью на ваш вкус: петрушкой, укропом, кинзой, базиликом.
• 
  Распределяем куриное филе по всей поверхности овсяноблина.
• 
  Сворачиваем рулетом, чтобы удобней было нарезать на порционные куски.
• 
  Украшаем зеленью и подаем к столу.
• 
  Наслаждаемся овсяноблином с чашечкой чая, кофе или какао.

Овсяноблин для правильного питания готовить быстро и просто, и плюс в том, что с начинками можно импровизировать и добавлять то, что под рукой в холодильнике: мясо, рыбу, полуфабрикаты, овощи, соусы и зелень.